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- 2023.04.11 Tuesday
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昨年末の手術のせいで、今年はいろいろな方にご心配やら、ご迷惑をおかけして、ありがとうございました。
また、最大の悲しみは、克正の死。
遥か異国での事で、、、、でもその御蔭で、彼の残された家族と新しい出会いが出来て、感謝しております。
その際、言葉の通じない遺族や私たちを、フォローしてくれた、Fさんには大変お世話になりました。
今年最後の燻製が出来ました。
胸肉ジャーキーカレー風味。
美味しいのですが、カレー粉をもう少し多めにしても良かったような、、、、
正月に、佐吉の判断を仰いで、商品化を決定します。
佐吉といえば、早朝から、ヒーさん高熱!!!!のラインが入り、もしやインフルエンザ?
と疑われましたが、陰性だったようで、熱も下がったようです。
無事に正月を迎えます。
さあ後は紅白見て、寝ましょう。
それでは皆さん良いお年を。
ベソはせっせとお掃除、
私は正月に、ツマミとなる胸肉の燻製第2弾挑戦。
75度で、ボイル。
半分に切って、繊維に沿って粗目にほぐし、醤油、味醂、後スパイス、、
今回は、カレー粉を小さじ半分ほど入れてみました。
漬け込む間、
午後のお散歩に、近場を歩くつもりが、ポカポカ陽気に誘われて、二河川を渡る、227系の写真を撮り鉄に。
帰りは、バスにのるつもりが、待ち時間30分以上、、、
結局歩いて帰り、1万歩。
日頃の運動不足一気に解消。
途中、一回排便。 しなくてもお漏らしはなかったと思いますが、 まだなんか落ち着きません。
胸肉は6時間ほど漬け込んだので、風乾に。
小さじ半分のカレー粉が、醤油を駆逐して、黄色いイメージに、
果たして、出来上がりは、明日燻製にします。
克正の、納骨?のときに、尾道のお店で買った、サイフォンで、コーヒーを飲んでおります。
なんでかというと、カリタのサイフォンが、半額セールで、3000円に値切れたら買おうと思って、
お店の人に値切ろうとしたら、まさかの安値で、衝動買い。
私のサイフォンの使い方は、普通と違うやり方なのです。
学生時代に、すごく美味しいコーヒーを入れてくれるお店がありまして、そこのバーテンダーが、美味しくするには、二度上げするんです、と聞いて、それ以来守ってきた方法です。
マンちゃんと言うニックネームの人でしたが、一旦あげたコーヒーをそのまま置くのではなく火を消して、下ろして、またあげる。
そうするといい具合に豆のエキスが溶け出して、、、、
たしかにうまいのです。
サイフォンを買うまではフィルターのドリップでしたが。
サイフォンを買ってきてからは、ベソもその美味しさにハマって、毎朝のコーヒーはサイフォン。
しかし、小型のサイフォンのため、しょっちゅうアルコール切れで、芯が短くなってきます。
ナフコに探してもらっていたものが今日、入荷したとのことで、早速買ってきました。
これで、当分美味しいコーヒーが飲めます。
お正月を迎えて、、今日は餅つきをしました。
つくところまでは、機械がやってくれるのですが、、、、、
臼から剥がして、ち切って丸めるのは、、、私。
なにせ、つきたてのお餅は、、、熱い。
半端なく、、、、、
ま、それでも、、、二人しかいないわけですから、私にお鉢が回ってきます。
都合3回、
でもつきたてのお餅って、めちゃくちゃ美味しい。
少し大きめを2つ、、、、、、
先日、給湯器が壊れて、お風呂に入れなかった、ミチコさんちの修理が今日なので、工事立会を兼ねて、つきたてお餅を、持っていきました。
修理も無事に終わり、良い年が越せそうです。
ほぼビーフジャーキーの柔らかい版。
切り方を工夫しなければいけませんが、
繊維にそって、切っていったものは、イカとか、ビーフとか、、、芽を摘むって食べたら、わからないと思います。
大成功。焼酎が進む。
これは、もう少し味付けを考えて、仕上がったものは、また、関係者の方々に、、、、、
ここから変わって、模型の話ですが、
アメリカのメーカー、アサーンに提供されていた、キャノンの両軸モーター、、探してたら、出てきました。
大掃除って、大切ですね。
そこで、倉敷から頂いたモーターと、交換することに、、、
ついでに、ホルダーも、きちんとしようと、0.8mmの真鍮板をカットして、
元々のモーターは、フライホイールが両軸についていたので、取替にあたっても、フライホイールはほしいな。
そこで、取付台座を、モーターに固定。
フライホイールのウエイトをギリギリまで寄せて、2mmパイプを接着。
これで、かなり運転性能も、向上しそうな感じ。
後は、取付角度を間違わなければ、、、
いよいよ、完成です、おっと、その前にヘッドライトを、、どうするか。
今日も寒い、、、、
ただ、27日までに薬をもらっとかないと、年末は、薬価が高くなるんでと。
いわゆる休日値段、、で、少し早めだけど病院に。
いつものように、血圧測って、ドクターとは、どうですか、、、はい、、、、、おしまい。
コレで1200円、ボッタクリキャバレー並ですな。
鶏胸肉の、燻製を、新しい方法でやってみるべく、
75度のお湯に、45分ボイルして、薄くスライス、醤油、味醂、胡椒、少しの一味。
6時間ほど漬け込んで、風乾してます。
一晩ゆっくり乾かして、高めの温度で、燻製にすれば、ジャーキーみたいなものができないかなあ、、、と思ってます。
結果はまた明日にでも。
ところで、レイアウトの隣の6畳、基本奥の作業場に行くだけの通路に成ってました、、、、早い話が足の踏み場がない状態です。
ここで、ベソから、大掃除のために、改善命令が出ました。
出っぱなしの模型は収納、いらない段ボール箱は潰して片付け、一応所定位置があるものは全部そこに整理。
見事に片付きました。
やりゃあ出来るんですよ!、、、やらないだけで。
先日のササミは、お送りした方々から絶賛をいただき、恐縮しております。
さて今日は、ベソの呼吸器科の診察、
ウンコとともに調子の悪かった咳の原因が、喘息であったことが判明して、、、、
爺さんも、死んだ兄貴も喘息を患っていましたので、コレは遺伝でしょう。
診察の後、焼酎の買い出しに行くつもりだったので、、、
しかし、冬休みやら何かで、患者さん増、駐車場なし、路駐、、、おそらく時間がかかると思って、
メメタの新作マンガを買いにコンビニ巡り、
3件目でようやく見つけて購入。
路駐に戻って、読み始め、、、、
ほぼ読み終える頃まで、、、、、、
それから買い物に行って、少し遅めのお昼は、広のかっぱ寿司、
ここは回らないんです。
タブレットで注文、新幹線が持ってきます。
シャリが小さいので、たくさん食べれてジジババには嬉しいけど、、、、わかいひとむけではないなああ。
帰宅後、しばらくして、カメラ散歩、
内神川上流の分岐点。
当初、正面のブロックしている水路が、本流だったのが、終戦後の台風豪雨により、左に水路が変わってしまったのだそうです、
当然、大在の方々の犠牲者も出ました、児童公園に、慰霊碑があります。
しかし、耕して天に登る、、、、と言う瀬戸内の島々の表現がありますが、
すり鉢状の呉市街は、建てて山に登る。
でもそんな呉が好きです。
ないないづくしのようでしたが、長いこと鉄道模型をやっていたら、色々出てくるもんです。
モーターは、倉敷のUさんにもらったジャンクモーターの内、トルクの有りそうなやつを、、、しかし今度は取り付け穴が1.8mm
そのネジも、ジャンクボッコスの中を漁っていると、でてきました。
次の問題は、機関車のギアのシャフトは、2.4mm、、今のモーターは2mm径が合いません、ところがコレも内径2mm、外形2.4mm
のパイプを発見。
次なる問題は、モーターとギアの接続、、、、
基本内径2.4mmのチューブ、流石にコレはないだろうと、、、、
ところが、広庚機関区で雑談中、なんか貰ったのを思い出し、探してみたら、ぴったんこのチューブ発見。
早速繫いでみたら、見事に動輪が回転、、、
モーター取り付けの真鍮板が薄いので、フラフラして、ギアを押したり、引いたり、回転効率が悪く、改良の余地はありますが、、、、 無事に組み立てを終了しました。
完成したと喜んでましたら、モーターに、配線する半田付けを忘れてました。
アホじゃ。
完成品の塗装というのはあまりない経験でしたが、蒸気機関車では、マスキングに苦しみました。
ガラスがいいのですが、ガラスがないので、不要なプラケースにマスキングテープを貼って、カッターナイフで必要と思われるサイズにカットして、ピンセットでマスキングして。蒸気機関車ですから、パイピングの下をくぐらせるのが至難の業。
後は、ブースカ黒色を吹き付ければ。
困ったことに、足回りが分解できない状態なので、とりあえず、黒色塗装にして、後から、磨きだしとか、色差しとか、
えらい手間がかかります。子の手間を楽しむのも価格の内ですから一切苦になりません。
で、問題の、、、、
宅急便がミカン持ってきてくれました、
昨日おねだりしたノリエさんからです。
早速、ササミをお礼に。
モーターの問題は、とりあえず、倉敷のほうから流れ着いた、意味不明のモーターを使って見ます。
真鍮板で、取付台座を作りましたが、0.3mmなので少し不安、
また、取り付けネジが2mmではなく、1.8mmなのも障害に成ってます。
ま、動いてなんぼ。動くようにやってみます。
珍しく、年賀状を書き終えて、投函しました。
もっとも、PCがやってくれるので、私は、一言、、、、読めるか読めないかの字で、、、、
ササミの燻製を昨日から仕込んでますが、風乾の間に散歩。
ついに遠泳校舎は無くなっていました。
報告終わり。
さてササミの燻製、
今回は、年末年始の、ご挨拶の添え物として、大量生産。
出来栄え上々。
ま、自己満足ですが、それが証拠に、美味しいとは言ってくれますが、
商品化の話は一切ありません。
金払うから造ってくれは、、、無し、
もらうから嬉しい、 それが狙いです。
金払うと言われたら、作りません。
美味しかった、また頂戴!
この言葉が、制作意欲を掻き立てるのです。
ま、作った半分がハヤ君の腹に入るんだから、、、、、、
と,言う燻製は置いといて、
金色の機関車ですが、2両の内1両がどうしても金属疲労の変化で、金色保存は無理です、
機関車風に塗装することにしました。
真っ黒では色気がないので、煙室部分をシルバーっぽく
後は、黒く。
で、この機関車は、元々モーターにも問題があって、動きません、
ということで、F模型にモーターの手配を頼んだら、、、、、
信じられないことに、、、無い。
え?
鉄道模型にモーターがなかったら、走らんじゃ無いか。
モーターはあるんですが、部品としてのモーターは販売しておりません、
それだけ、模型の世界が様変わりしているんだと、見せつけられました。
今の鉄道模型は、メーカー完成品を買うだけ。
しかも走らせないから、メーカーから出荷された状態で、お店の人が保証のためにテスト運転もしたらだめ。
模型屋さんもびっくりの状態があるそうです。
なんだかなぁ〜
ま、最悪、色塗って、展示用にしましょう。