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- 2023.04.11 Tuesday
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燻製用の桜のチップを作りだめしていたのですが、そろそろ底をついてきたので新たなチップを作らないと。
とわ言っても、肝心のチェンソーが切れない、、、、、
前回限界まで切ったので、今回は、刃を交換するか、、研ぐか、、、、
刃は、安くても3000円くらいはするし、、、、
工作台の引き出しから、うまい具合にドリルにセットするダイヤモンドヤスリが出てきた。
これは研がねば、
暫し、チェンソーの目立て作業、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、地味。
桜の木はまだストックが有るのですが、4年ほど前にタカノリちゃんにもらった山桜なので、もともと硬いところに4年間も乾燥させているので、めちゃくちゃ硬い。
最初、 おお!こんなに簡単に切れるのか!
すぐに、押さえつけんと切れんなあ。
やっと箱一杯分のチップを切り終えて、
次回はまた目立てから、、、、、、、、しょんぼり。
ま、これで5回分くらいはササミの燻製が作れるので、ハヤ君の笑顔と交換ですね。
もっとも安い肉、鳥むね肉、100g38円
こいつを燻製にしてみました、
ササミの燻製の要領で、少しばかり、ガーリックバウダーとか、ニンニクとか、胡椒を多めにして、おつまみになるように仕上げてみました。
風乾の時には生憎の雨、、、、、ここは、扇風機は、、、、もうないか。
あ、、サーキュレーターがぼちぼちの出番を待っていたので、臨時採用。
無事に燻製の完了。
今回は、とりあえず、ササミが、お手本になりますので、ササミ大にカットしてみましたが、、、、
お味は、ニンニクが効いて、グッドです。
もう少しスパイスと熱を加えて、乾燥させると、ビーフジャーキー風にもなりそうで、、、、
ベソの助言で、次回には塩麹を使ってみようかなと思います。
これは肉を柔らかくするらしいので、ソフトな感じにできるかな。
ベソのウンコが片付いたので、今日もお散歩、
円形校舎解体の定点観測。
4階部分がすっかり無くなりました。
ベソの医師会病院の最後の診察。
送っていって帰りは歩いて帰ってきました、
ということで、午後の散歩は私一人。
私一人なら、多少ハードでも大丈夫、なので、気になっていた小道を上がってみました。
道端で、きれいな菊がお出迎え、嬉しくなって、そのまま荘山田自然公園に。
ここは地区の人たちで、管理運営されている公園ですが、イノシシの天下になってます。
公園の入口は、イノシシ対策の門扉が有り、利用者はたんびに開け閉めしないといけません。
少しハードな散歩でしたから、病み上がりのベソには無理でしょうね。
しかし、今日で、糞詰まりを解消できたベソは、軟便、糞詰まり、を繰り返す私より優位な立場になってしまった。
ウンコがほぼ、解明できたベソは、次なる難題咳に!
咳が出るから、咳止めの薬をもらって、飲んだら、糞詰まり。
ジャ、その原因の咳を、、、と言う事で。
呼吸器科の診察をうけることに。
診察結果は、おそらくアレルギーではなかろうか、、、
私もアレルギーかな、、、と言う喉の痛みとかありますので、、、、ハウスダストが、原因のような気がしますけど、
戸締まりしてても風の吹くボロや、
ハウスダスト検知器みたいなものは無いんでしょうか。
流石に2日もかかった糞詰まりは、ようやく解消に向かい、無事に退院できました。
しかし仮釈放の状態なので、完治とは言い難い状態で、、、、
でも家の家事をこなして気が紛れたようで、やはり、人間には、変化、が必要ですね。
変化と、継続、安定、。
なんだか矛盾するようですが、この辺の折り合い、、、、を着ける事が、楽しい人生かな、、、
特に、365連休の、リタイヤ組には、、
私は、今のところ、うまくいってると思いますが、基本は、健康。
この際、ベソは、呼吸器の検診も受ける気になって、糞詰まりの原因になった、咳止めを、根本から治すことにしました。
もう少しは、二人揃って、遊べそうです。
ベソの排便は、意外に手強く、今日も進展なしで、2連泊に。
ということで、二日目の独身生活。
夕食の心配を。
ふと食べたくなったのが、アキレスの煮込み。
神戸屋精肉店に、、、、残念ながら、センジガラはすでに売り切れ。
圧力釜で45分。
、
これがうまいんだ。 味付けは、江田島のだし道楽のみ。
畑のネギを切ってきて、酒は、最初に地元千福、進むと、やはり、二階堂。
明日は退院できそうな、ベソも、、、残しといてよ。 好きですから。
今日は、ベソのCT検査、体調が、あまり良くないような感じでしたが、それもすぐに原因が解るでしょ。
11時の検査なので、その前に送り届けて、30分位かなと思って、ミチ子さんちで待たしてもらおうとしたら、今日は、お友達とお出かけ。
仕方なく自宅待機、、、、
検査が少し送れる、、、とラインが入り、12時半まで待ったが、あまりに長すぎるので、迎えに行って、昼飯を食べて帰ろうと、、
放射線科に行くと、様子がおかしい、
便が固まって、浣腸しても出ない、このままでは腸閉塞になるかも、ということで便を柔らかくさせる特殊な浣腸をしないと出せないということで、即入院、出るまでに、一日かかるそうです。
とりあえず、薬とか、スリッパとか、暇つぶしのナンプレとか、取りに帰って、持っていって、
今夜も個食です。
ベソは、明日の検査のために、わけの判らん離乳食を食べさせられて、、、、
そんな時に、まともな食事を目の前で食べたり、ましてや、作らせるなんてことはDVにあたりそうなので一日ドロン。
丁度広庚機関区に壊れたケースの換えを持っていく用事もあったし、佐吉が閉店した店からアクリルのケースを持って帰って要るようなので、それの回収も、
昨日食べきれなかった我が家のおかずも、処分のために持ち込み、
佐吉のとこでは、ヒーさん寝起きで超不機嫌!!!!泣きじゃくる。
ハヤ君どっかに行きたいし、ゲームもしたいし、、、、ママに叱られて、メソメソ。
パパは、夜勤明けで半分虚ろ。
典型的な子育て家族の姿でした。
早々に退散して、広庚機関区に訪れて、ケース交換、
さあ、、、、
ここまで来てるので、西方面で、撮り鉄を、、、
JRは、なかなかいいアングルがないので、ウロウロしてたら、広電の宮島線阿品付近でそこそこのポイントを発見、
たまには電車でもいいか。
で、撮ったのが、いずれもムービー、、、、
掲載できません。
これ以上は、西進する気もなく、逆戻りして、中野、中野東間の瀬野川沿いに、
新幹線高架下で、コスモスを入れて、
午後なので、下りの列車が順光になって、いい感じ。
撮影場所が、橋の上なので、風がすごくて、、、
適当に切り上げました。
当然晩飯も、ベソの手をわずらわせること無く、、セブンで、おかずを買って、夫婦別々の夕食です。
さあ、いよいよ明日、 何事もなければいいのですが。
ベソが、癌で、私もポリープ切除、と言うことになって、同時入院なら、夫婦で、二人部屋? (笑い)
私は、直腸癌の手術を受けて、ほぼ1年。
1年目の検査が、12月5日に、迫っております。
それの前に、
最近、排便関係の不調を訴えていた、ベソが、以前発症した痔瘻の恐れかも、ということで検査してもらっても、はっきりした結論がでないので、24日に、大腸がん検査。
私のときは、ケツからカメラでしたが、最新鋭のCTスキャンで、できるそうです。
いずれにしても、お互い何があってもおかしくない年になったということでしょうか、
検査前日の明日は、わけの解らない、パックおかゆなので、私が、まともな物を食べてるのがストレスになりそうなので、明日は、ドロン。。。します。
黄色い地面をアスファルト舗装に、、、,見えるよう塗装。
これでようやく完成、早速納品に。
完成間近の、ドルトムント市電。
やはり、手間をかけただけのことはありますね。
いい感じです。
広庚機関区長も喜んでくれて、、、、、
あと少し、、、、トラブルがあったのですが、程なく解決できますので、、、